Blog Cà Phê

Cà phê là thức uống phổ biến trên khắp thế giới nhờ hương vị gây nghiện và tác dụng kích thích tinh thần hiệu quả. Ngoài những thông tin cơ bản, bạn đã thực sự hiểu hết về loại thực phẩm này? Điều kiện nào tạo hạt cà phê ngon? Cùng Thiên Hạt Coffee tìm hiểu về cà phê từ A đến Z, từ…

Là một nhân viên pha cà phê hay một người muốn pha được một ly Espresso đúng chuẩn, bạn cần học cách sử dụng cà phê mới xay và chiết xuất các thuộc tính hương vị cũng như hương thơm, ở cường độ và nồng độ phù hợp, để cà phê Espresso trở nên ngọt ngào, mượt mà và cân bằng, với dư vị…

Trong máy rang, yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hương vị của cà phê chỉ sau chất lượng hạt cà phê là quá trình rang cà phê. Quá trình nguyên nhân-kết quả của quá trình rang, theo đó mức độ rang đóng vai trò là một biến số đáng kể, là một quá trình rất dễ hiểu nhưng để áp dụng thì…

Cafein là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong một số loài thực vật bao gồm cà phê, trà và ca cao. Một tách cà phê điển hình chứa 75-100mg cafein, trong khi hàm lượng trong trà pha và ca cao thấp hơn. Cafein là hợp chất hoạt động chính trong cà phê, nhưng các hợp chất khác cũng có mặt, có…

Sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và cà phê xay là không đáng kể nhưng có thể có một sự khác biệt nhỏ về chất chống ôxy hóa, vitamin, khoáng chất và hàm lượng caffeine. Vì vậy, nhiều người vẫn đặt câu hỏi rằng uống cà phê hòa tan có tốt không cho sức khỏe về mặt tinh thần lẫn thể chất….

Cà phê là một loại thức uống quen thuộc trong cuộc sống nhưng bạn có biết uống cà phê đúng cách đem lại hiệu quả tăng cường sức khỏe chưa? Cùng tìm hiểu ngay cách uống cafe đúng trong bài viết dưới đây nhé! Uống cà phê thế nào cho ngon và đúng cách?  Tránh uống cafe khi bụng đói  Khi bụng rỗng thì…

Như đã đề cập trước đó, nhiều diễn đàn về cà phê muốn đưa ra tranh luận về điều gì là tốt nhất khi pha cà phê Pour over. Mỗi phương pháp này đều được đề cập để giúp bạn hiểu rõ hơn về cách thức và lý do tại sao những phương pháp này nên được sử dụng. Rót liên tục (Continuous Pouring)…

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Hàng năm, lượng cà phê tiêu thụ lên đến 10.5 tỷ tấn/ năm cho thấy mức độ được sử dụng nhiều đến như thế nào của cà phê. Rất nhiều người trong chúng ta thường có thói quen uống cà phê từ 3-4 ly mỗi ngày….

Ngày nay để phân biệt cafe ngon có nhiều cách. Dù là Single Origin Coffee và Coffee Blend đều mang đến hương vị tuyệt vời. Những người trồng cà phê đang không ngừng nâng cao kỹ thuật trồng trọt, thợ rang xay pha cà phê cũng đang nâng cao tay nghề mỗi ngày. Vì vậy cả Single Origin Coffee và Coffee Blend đều được…