Cà phê Culi là gì? Nguồn gốc, đặc điểm, hương vị và giá

Cà phê Culi là một loại hạt cà phê rất nổi tiếng trong lòng dân sành cà phê bởi độ hiếm và hương vị thơm ngon của nó. Vậy cà phê Culi là gì? nguồn gốc từ đâu? Đặc điểm, hương vị và giá trên thị trường như thế nào? Hãy cùng Thiên Hạt tìm hiểu về loại hạt cà phê đặc biệt này nhé.

Cà phê Culi là gì?

Cà phê Culi hay còn được gọi là cà phê Bi hay cà phê Peaberry. Trong tiếng Tây Ban Nha cà phê Culi còn được gọi với cái tên Caracolilo nghĩa là con ốc vì bề ngoài của hạt như một con ốc nhỏ. Thay vì có hình thon dẹt như những hạt cà phê thông thường khác, hạt Culi có hình dáng tròn trịa, mập mạp như một hạt đậu. Thực tế hạt cà phê Culi không phải là một loại hạt cà phê riêng biệt mà nó được xem là loại cà phê đột biến vì chỉ có một hạt duy nhất không như hai hạt như những loại cà phê khác. Cũng vì lý do đó nên hàm lượng cafein trong hạt cà phê Culi cao hơn hẳn so với các hạt cà phê thường, mang lại hương vị đậm đà hơn.

Thời gian đầu cà phê Culi bị xem là hạt lỗi và không được sử dụng vì trong quá trình rang xay trực tiếp loại hạt này sẽ làm giảm chất lượng của cả mẻ cà phê. Tuy nhiên bằng một lý do nào đó mà hạt cà phê Culi được phát hiện và công nhận, trở thành một trong những loại hạt cà phê hiếm và thượng hạng nhất hiện nay.

Nguồn gốc của hạt cà phê Culi

Theo các nguồn tin và tài liệu nghiên cứu cho thấy – cà phê Culi có nguồn gốc từ những hạt cà phê Cherry đơn.

Hạt cà phê Culi không được trồng mà được phân loại từ quá trình chế biến hạt cà phê thông thường. Hiện nay có ba nước Tanzania, Kenya và Brazil là những nước sản xuất hạt cà phê Culi lớn nhất thế giới.

Tại Việt Nam cũng có sản xuất hạt cà phê Culi, tuy nhiên sản lượng không cao bằng ba nước trên và khâu phân loại hạt được thực hiện hoàn toàn thủ công nên giá cà phê Culi trong nước cực kỳ đắt đỏ.

Chủng loại của hạt cà phê Culi

Trên thế giới hiện nay có hai dòng cà phê Culi thông dụng là cà phê Culi Robusta và cà phê Culi Arabica.

• Culi Robusta: Culi Robusta có ưu thế hơn hẳn so với hạt cà phê Robusta thông thường, mang lại hương vị đắng và mạnh mẽ hơn, xen kẽ một chút mùi mạch nha cháy và các loại trái cây chín nên mùi vị rất đặc trưng.
• Culi Arabica: Ngoài vị đắng đặc trưng còn có vị chua thanh nhẹ và hương thơm nồng nàn hơn so với hạt cà phê Arabica thông thường, lượng cafein được tập trung vào trong nhân nên hạt Culi Arabica có nhiều lượng cafein hơn so với loại hạt khác.

Điểm khác biệt của hạt cà phê Culi so với các hạt cà phê khác

Hạt cà phê Culi có hình dáng tròn hơn hẳn so với hạt cà phê khác.

Hương thơm của hạt cà phê Culi có nét tinh tế nhẹ nhàng cùng mùi vị đắng gắt rõ ràng hơn với các hạt cà phê thường.

Số lượng hạt Culi là cực thấp trong một mẻ cà phê, chỉ chiếm tới 2 – 5% trong một vụ mùa, cùng với hương vị đặc biệt nên nó rất được săn đón bởi những tín đồ đam mê nghệ thuật thưởng thức. Loại hạt này cũng là bestseller tại nhiều địa điểm bán cà phê.

Hạt cà phê Culi được đánh giá cao hơn về độ ngon so với những hạt thông thường, vì hình dáng của hạt là hình tròn nên sẽ giảm tối đa mặt tiếp xúc với chảo giúp cho hạt không bị cháy cạnh trong quá trình rang, khiến cho hạt giữ được những chất tinh túy nhất của nó.

Hương vị và màu sắc của hạt cà phê Culi

Do cấu tạo và nguồn gốc đặc biệt nên hương vị của hạt cà phê Culi cũng rất độc đáo. Tinh tế, có hậu vị, có chiều sâu, có nét riêng,… là những gì mà người thưởng thức cà phê hay nói về loại hạt này. Khi pha thành nước cà phê, hạt Culi sẽ cho ra một màu nước cà phê đen tuyền óng ánh thay vì màu nâu đậm như các loại khác. Bởi vì độ ngon và hiếm của hạt Culi mà những người đam mê cà phê xem loại hạt này như một hạt ngọc trai trong mẻ cà phê.

Cách thưởng thức cà phê Culi

Cà phê Culi cho người dùng một hương vị rất riêng mà không một loại hạt cà phê nào khác có thể sánh được. Để cảm nhận rõ vị ngon của loại hạt này, bạn có thể pha trực tiếp qua phin để uống. Hoặc bạn cũng có thể pha chế hạt Culi thành những món nước thông thường như cà phê sữa đá, Frappuccino, Americano,… tùy theo sở thích.

Ngoài ra bạn có thể trộn hạt cà phê Culi cùng với những loại hạt khác như Arabica hay Robusta với tỷ lệ 1:1, nếu bạn muốn có nhiều hương vị Culi hơn và nhiều cafein hơn thì bạn có thể pha với tỷ lệ 3:2

Giá bán cà phê Culi trên thị trường

Giá bán của cà phê Culi sẽ dao động tuỳ thuộc vào mùa vụ cũng như nhà phân phối. Thông qua quá trình tìm hiểu Thiên Hạt xin thông tin đến bạn giá bán trung bình của hạt cà phê Culi trên thị trường như sau:

• Cà phê Culi Robusta có giá bán dao động từ 170.000 đồng đến 230.000 đồng trên 1kg
• Cà phê Culi Arabica có giá bán dao động từ 280.000 đồng đến 360.000 đồng trên 1kg

Hiện tại Thiên Hạt Coffee còn cung cấp nhiều sản phẩm cà phê khác tại cửa hàng, mời các bạn ghé qua xem thêm để lựa chọn!
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp thắc mắc cà phê Culi là gì? Nguồn gốc, đặc điểm, hương vị và giá. Mong bài viết trên mang lại thông tin bổ ích cho người đọc. Thiên Hạt hẹn gặp lại bạn ở những bài viết sau.