Cà phê Rum là gì? Bí quyết pha chế cà phê Rum chuẩn vị

Cà phê Rum là một loại thức uống vô cùng độc đáo được nhiều người sành uống cà phê ưa chuộng và tìm hiểu. Vậy cà phê Rum là gì? Bí quyết pha chế cà phê Rum chuẩn vị bao gồm những gì? sẽ được Thiên Hạt thông tin cho bạn đọc qua bài viết sau đây.

1. Cà phê Rum là gì?

Cà phê Rum hay còn được biết đến với cái tên cà phê espresso rượu Rum là loại đồ uống có cồn được kết hợp giữa cà phê và rượu Rum hay còn gọi là rượu cafe. Hương vị của thức uống này rất độc đáo và mới lạ, vị ngọt đắng của cà phê kết hợp với vị thảo mộc của rượu Rum khiến cho người dùng không chỉ cảm thấy sảng khoái mà còn giúp họ ấm áp hơn vào những ngày mùa đông khi trời trở lạnh.

Có một bộ phận không nhỏ những người đam mê cà phê rượu Rum, đặc biệt là nam giới trung niên rất ưa chuộng loại thức uống này bởi vì độ đậm đà và hương cồn khó cưỡng của nó. Nam giới khi thưởng thức loại đồ uống này toát lên vẻ mạnh mẽ, bụi bặm và cá tính.

Cà phê espresso rượu Rum có rất nhiều biến thể khác nhau trên thế giới, một trong những dòng cà phê rượu Rum phổ biến nhất chính là cà phê Ailen – món cà phê ấm nóng được pha cùng với rượu Whisky và phủ một lớp kem phía trên. Ngoài ra bạn có thể thử kết hợp rượu Rum cà phê Liqueur cùng với các dòng rượu mạnh như Aguardiente, Orujo,… đến từ Tây Ban Nha để tạo ra một loại cà phê Rum khác cũng vô cùng hấp dẫn.

2. Bí quyết chọn nguyên liệu để pha chế cà phê Rum

Cafe Rum là một loại đồ uống rất kích thích vị giác, tuy nhiên loại cà phê này cũng rất khó để thực hiện, các khâu từ chuẩn bị nguyên liệu cho tới thực hiện pha chế đều phải rất chính xác và tỉ mỉ. Để giúp bạn pha chế cà phê Rum đạt được hương vị hoàn hảo nhất, Thiên Hạt xin bật mí một số bí quyết trong khâu lựa chọn nguyên liệu giúp cho cà phê Rum ngon hơn.

2.1 Bí quyết chọn rượu Rum pha cà phê

Rượu Rum chính là một trong những thành phần chính quyết định hương vị của cà phê Rum. Tuỳ thuộc vào nhà sản xuất và khẩu vị của người uống, mỗi loại rượu Rum pha cà phê khác nhau sẽ cho ra vị của cà phê Rum khác nhau:

• Rum Puerto Rico sẽ cho ra món cà phê rượu Rum có độ cồn nhẹ. Ngoài ra dòng rượu Rum này còn được sử dụng để kết hợp với nhiều đồ uống khác ngoài cà phê.
• Nếu bạn thích sự đậm đà, bạn nên chọn Rum Demeraran vì khi pha chế dòng rượu Rum này sẽ cho ra cà phê rượu Rum có hương vị mạnh và màu sắc bắt mắt.
• Nếu Rum Demeraran chưa đủ đậm đà với bạn, bạn có thể chọn Rum Jamaica. Loại rượu Rum pha cà phê này sẽ cho bạn một tách cà phê siêu hạng đậm đà và nồng vị, thức uống này phù hợp với những người có gu cà phê mạnh.
• Chọn Rum Martinique nếu bạn là người thích vị ngọt ngào của tinh chất nước mía cô đặc.
• Cuối cùng là Rum thơm kết hợp với cà phê sẽ tạo nên một tách cà phê espresso rượu Rum có vị ngọt tự nhiên đến từ những loại trái cây được ủ nhiều ngày.

2.2 Bí quyết chọn cà phê

Nhiều loại cà phê khác nhau sẽ cho ra hương vị cà phê Rum khác nhau. Bạn nên chọn hạt cà phê có kích thước to đều, được rang đều màu rồi xay ra thay vì cà phê xay sẵn vì điều này sẽ giúp nổi bật hương vị nguyên bản của cà phê hơn.

Nếu bạn không có thời gian cũng như điều kiện để chọn mua hạt cà phê thì  cà phê xay sẵn cũng là một lựa chọn không tồi. Tuy nhiên bạn nên chọn loại bột cà phê xay chất lượng cao, có nguồn gốc bảo đảm uy tín để cho ra thành phẩm một cách hoàn hảo nhất.

3. Các bước làm cà phê Rum chuẩn vị

Ngoài các bước sau, bạn có thể tham khảo video để hiểu rõ hơn về quy trình pha chế cà phê espresso rượu Rum nhé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm cà phê Rum

• Bột cà phê xay sẵn hoặc hạt cà phê đã được xay từ trước
• Rượu Rum bằng 1/4 thể tích của tách cà phê
• 1 muỗng Chocolate
• 50ml kem sữa
• Bột quế

Bước 2: Pha chế cà phê phin

Đây là bước quan trọng nhất trong việc tạo ra một tách cà phê Rum hoàn hảo. Bạn cần thực hiện kỹ việc pha chế cà phê để có thể lấy được nước cốt cà phê một cách hoàn hảo nhất. Cụ thể như sau

• Rửa sạch phin sau đó để khô, cho ba muỗng cà phê nguyên chất vào trong tấm phin, lấy phần muỗng gạt đều cà phê, lưu ý bạn không nên dùng lực ấn quá mạnh bởi vì sẽ làm cho cà phê bị nén xuống và không được ngấm đều nước.
• Đổ khoảng 25ml nước thật đều tay theo chiều kim đồng hồ để cà phê được ngấm nước và nở đều, sau đó tiếp tục châm khoảng 40ml và đậy kín phin. Lưu ý bạn không được đổ hết nước vào lần đầu tiên vì như vậy sẽ làm cho cà phê sẽ không được ngấm đều nước và bạn sẽ không khai thác được tất cả tinh tuý của nước cà phê.
• Sau khi có được thành phẩm như mong muốn, bạn dùng dụng cụ đong lấy nước cà phê chính xác 40ml.

Bước 3: Đem tất cả nguyên liệu trộn đều để tạo ra cà phê Rum

Cho nước cà phê, rượu Rum, kem sữa và Chocolate vào máy xay và đánh đều cho đến khi bạn có một hỗn hợp sánh mịn cùng với lớp bọt nổi lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Đổ thành phẩm đã hoàn thành lên ly, bạn có thể rắc thêm ít bột quế lên trên bề mặt của cà phê Rum để cho đồ uống có hương vị hấp dẫn hơn.

Cà phê Rum có thể được xem như là một hương vị tràn đầy cá tính và mạnh mẽ trong lòng dân sành uống cà phê. Qua bài viết trên, Thiên Hạt mong muốn giúp bạn hiểu được cà phê Rum là gì? Bí quyết pha chế cà phê Rum chuẩn vị là như thế nào?. Bạn đọc hãy chờ những bài viết khác của Thiên Hạt để hiểu rõ hơn về các loại đồ uống và cà phê trong giới nghệ thuật thưởng thức này nhé.