3 Cách làm món cafe cốt dừa siêu ngon

Bạn đang muốn tự tay pha chế những cốc cafe thơm ngon? Thử một lần vào bếp và tìm hiểu cách làm cafe cốt dừa độc đáo để cả nhà cùng thưởng thức. Cùng Thiên Hạt Coffee bỏ túi 3 công thức hướng dẫn làm cafe cốt dừa siêu ngon, đảm bảo không làm bạn thất vọng.

Cafe cốt dừa siêu ngon được pha chế tại nhà
Cafe cốt dừa siêu ngon được pha chế tại nhà

Các công thức làm cafe cốt dừa cực ngon miệng 

Cách làm cafe cốt dừa

Thức uống độc đáo này đã “gây nghiện” không ít người bởi hương vị ấn tượng của nó. Sự hòa quyện vị đắng đặc trưng của cafe, vị ngọt đậm đà của sữa và vị béo ngậy của cốt dừa đã khiến cafe cốt dừa đã trở thành món ngon phổ biến hiện nay. Nhanh tay lưu lại cách làm cà phê dừa để tự tay pha chế cho mình một ly cafe siêu ngon tại nhà với nguyên liệu vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu và dụng cụ:

  • Bột cafe nguyên chất: 25g (3 muỗng cà phê)
  • Nước cốt dừa: 80ml
  • Sữa đặc: 60ml
  • Dừa sấy khô
  • Mứt hoa quả các loại (tùy theo sở thích)
  • Đá viên nhỏ hoặc đá bào
  • Phin pha cafe hoặc máy pha cafe
  • Máy xay sinh tố

Cách làm cafe cốt dừa siêu đơn giản

  • Bước 1: Pha cà phê

Pha cafe đơn giản bằng cách sử dụng máy pha cafe hoặc pha phin truyền thống.

Sử dụng phin pha cà phê
Sử dụng phin pha cà phê

Với máy pha cafe, cho bột cafe vào máy cùng với khoảng 30ml nước nóng (lượng nước và cafe có thể thay đổi tùy theo ý thích), nhấn nút khởi động máy pha.

Với phin pha cafe, cho bột cafe và khoảng 30ml nước nóng ở 93 độ C vào phin để ủ. Sau khoảng thời gian 1-2 phút, cho thêm 50ml nước vào phin và chờ đến khi cafe chiết xuất xong (lượng cafe tùy theo mong muốn mỗi người).

  • Bước 2: Xay hỗn hợp sữa đặc và nước cốt dừa

Đầu tiên, cho hết lượng sữa đặc và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và bấm xay lần 1. Sau đó, cho thêm một ít đá viên hoặc đá bào vào và xay lần 2 để hỗn hợp thành tuyết. Khi thấy hỗn hợp đã bông lên giống tuyết và xốp thì bạn có thể dừng lại.

Mách nhỏ cách làm cà phê sữa dừa ngon hơn là bạn nên xay càng lâu để hỗn hợp càng mịn, giúp ly cafe trông đẹp mắt hơn.

  • Bước 3: Lắc cà phê cho sủi bọt

Cho vào bình lắc phần cafe đã pha trước đó và lắc mạnh. Lưu ý ở bước này bạn cần phải lắc thật mạnh tay và lắc đều để cà phê có thể sủi bọt dày, mịn và xuất hiện màu nâu nhạt phía trên.

Dụng cụ để sử dụng có bước này không khó tìm, bạn có thể thay thế bằng một chai nhựa nếu tại nhà không có sẵn bình lắc.

Sử dụng bình lắc đều hỗn hợp cà phê
Sử dụng bình lắc đều hỗn hợp cà phê
  • Bước 4: Đổ cà phê vào ly

Đổ phần cafe đã lắc vào một ly thủy tinh thật đẹp. Để tăng giá trị thẩm mỹ, bạn nên chọn loại ly có miệng rộng.

  • Bước 5: Đổ hỗn hợp sữa cốt dừa vào cà phê

Đổ thật nhẹ và đều tay hỗn hợp sữa cốt dừa cùng đá đã xay trước đó vào ly thủy tinh sao cho giữ được phần bọt. Tạo hình ly cafe sao cho có phần chóp cốt dừa thật bắt mắt.

  • Bước 6: Trang trí ly cafe sữa cốt dừa

Trang trí là bước cuối cùng đồng thời góp phần quan trọng quyết định giá trị thẩm mỹ của ly cà phê cốt dừa. Tùy theo sở thích của mỗi người để trang trí thêm các loại mứt hoa quả hoặc dừa khô trên bề mặt ly.

Ly cafe cốt dừa hoàn chỉnh
Ly cafe cốt dừa hoàn chỉnh

Cách làm cafe phin nước cốt dừa 

Cách làm cafe cốt dừa này đã được nhiều người áp dụng với tỷ lệ thành công cực cao và thời gian thực hiện nhanh chóng. 

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị bao gồm:

  • Bột cà phê: 2 muỗng canh
  • Sữa đặc: 3 muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 2 muỗng cà phê
  • Nước sôi: 1 ít
  • Phin pha cà phê, ly,  muỗng,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cafe cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cafe cốt dừa

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Pha cà phê

Dùng nước ấm để tráng phin và ly pha cà phê nhằm làm sạch cũng như khử khuẩn các dụng cụ.

Sau đó, cho phần bột cà phê đã chuẩn bị vào phin và đổ nước sôi gần đầy, đợi cho nước nhỏ giọt xuống hết và bỏ đi phần nước cafe đầu tiên này.

Tiếp theo, cho phần sữa đặc vào ly, đặt phin pha cafe đã bỏ đi lần nước đầu tiên lên ly và đổ đầy nước sôi vào phin lần 2.

  • Bước 2: Pha cà phê nước cốt dừa

Sau khi phần cafe đã chảy hết xuống ly thì hãy cho vào thêm 2 muỗng cafe nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó. Khuấy đều và thưởng thức thành phẩm của mình.

Mách bạn mẹo nhỏ rằng có thể cho thêm đá để ly cafe trở nên ngon và đặc biệt hơn.

Cách làm cafe dừa nóng 

Nếu như vào mùa đông lạnh, bạn muốn thưởng thức một ly café sữa dừa nhưng ngại nhiệt độ lạnh, thì hãy thử ngay một ly cafe dừa nóng với công thức cực kì đơn giản dưới đây.

Cafe sữa dừa nóng thơm ngon
Cafe sữa dừa nóng thơm ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

  • Bột cà phê: 16g
  • Nước cốt dừa: 80ml
  • Sữa đặc: 60ml
  • Nước sôi: 30ml
  • Phin pha cà phê

Công thức chế biến:

  • Bước 1: Pha cà phê

Với bột cà phê pha sẵn: Bạn chỉ cần hòa tan phần bột cà phê với nước sôi trên 90 độ C.

Với bột cà phê phin: Hãy tráng trước phin cafe với nước sôi để khử khuẩn. Sau đó, cho phần bột cafe vào, đổ nước sôi vào phin thật chậm theo chiều kim đồng hồ để phần cafe được thẩm thấu và chiết xuất tinh túy thơm ngon nhất.

  • Bước 2: Xay hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đặc

Cho lượng sữa đặc và nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó vào máy xay, xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn.

  • Bước 3: Lắc cà phê

Cho phần cafe đã pha vào bình lắc hoặc chai nhựa và lắc đều tay đến khi xuất hiện phần sủi bọt màu nâu nhạt.

  • Bước 4: Trang trí ly cà phê và thưởng thức

Sau khi hoàn thành các bước bên trên, bạn cần phải hâm nóng ly cafe trong khoảng 30 giây để có được một ly cafe nóng. Cuối cùng cho thêm hỗn hợp sữa đặc và nước cốt dừa lên trên để hoàn thiện thành phẩm. Bạn cũng có thể trang trí với các loại topping khác nhau tùy theo sở thích để tăng thêm hương vị và giá trị thẩm mỹ của ly cà phê dừa nóng.

Thưởng thức ngay ly cà phê sữa dừa nóng
Thưởng thức ngay ly cà phê sữa dừa nóng

Lưu ý khi pha món cafe sữa dừa

Với những cách làm cafe sữa dừa đơn giản trên, bất kỳ ai cũng có thể tự thực hiện nếu chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và nguyên liệu cần thiết. Tuy nhiên, để ly cafe cốt dừa trở nên thơm ngon và đặc biệt cũng như tạo nên hương vị đặc trưng, hãy lưu ý thêm một số vấn đề nhỏ sau đây.

  • Khẩu vị thưởng thức cafe của mỗi người khác nhau, vì thế đừng quên điều chỉnh lượng cafe và lượng sữa đặc nhằm tăng giảm độ đắng hoặc ngọt để phù hợp với khẩu vị người dùng.
  • Ở bước trang trí ly cafe, không nên cho vào quá nhiều mứt hoa quả hoặc dừa khô. Điều này sẽ làm giảm đi tính thẩm mỹ cũng như lấn át hương vị chính của cafe cốt dừa.
  • Nếu nhà bạn sử dụng máy xay công suất nhỏ thì nên sử dụng đá bào thay vì đá viên để hỗn hợp được xay nhuyễn một cách dễ dàng nhất.
  • Cho đá vào cafe vừa phải. Không nên cho đá quá nhiều sẽ làm cafe bị loãng, hoặc đá quá ít sẽ làm cho thức uống này trở nên ngọt hơn.

Cách chọn mua cafe ngon, chất lượng 

Bột cafe chính là phần tinh túy quyết định nên độ ngon và thành công của thức uống này. Do đó, chọn được một loại cafe ngon, chất lượng là một điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết để chọn mua cà phê chất lượng:

  • Kiểm tra cafe có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ thông tin về công ty sản xuất, nhãn hiệu tồn tại trên thị trường nhằm đảm bảo độ thật và nguyên chất cho sản phẩm.
  • Thử cầm trên tay 2 bịch cafe với trọng lượng như nhau, bịch cafe nguyên chất sẽ có phần nhẹ hơn loại pha trộn tạp chất. Những loại bột cà phê đúng chuẩn sẽ ít ngậm nước, không bị vón cục, gây cảm giác khô ráo và tơi xốp khi sờ vào. 
  • Mùi thơm cà phê nguyên chất rất đặc trưng và hấp dẫn. Màu sắc nâu đậm đẹp mắt. Những loại cà phê pha trộn sẽ có màu đen đậm hoặc vàng đục. 
  • Khi pha với nước nóng, cà phê nguyên chất sẽ gây ra hiện tượng sủi bọt rất nhiều. Ngược lại, cà phê kém chất lượng sẽ lịm xuống và tạo ra mùi thơm của hương liệu. Nước cà phê nếu sánh đặc, tức là bạn đã mua nhầm cà phê pha với bắp rang, đậu rang.
Lưu ý chọn mua cà phê nguyên chất 100%
Lưu ý chọn mua cà phê nguyên chất 100%

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất và bán bột cafe, nhưng để chọn được nơi uy tín là điều không dễ. Mách đến bạn cơ sở chuyên cung cấp cà phê rang nguyên chất hàng đầu tại TP.HCM – Thiên Hạt Coffee. 

Thiên Hạt Coffee đảm bảo phân phối cà phê rang mộc, xay nguyên chất 100%, không pha lẫn tạp chất. Tất cả các hạt cà phê đều được thu hoạch khi chín đủ, chọn lọc kỹ lưỡng đồng thời trải qua quy trình sơ chế và chế biến khắt khe theo quy chuẩn của ISO và FDA. Đây cũng chính là yếu tố khiến Thiện Hạt Coffee trở nên đặc biệt hơn các đơn vị khác. 

Giá cả tại đây có nhiều mức khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu, quan trọng là Thiên Hạt Coffee cam kết rằng giá cả xứng tầm với chất lượng và không làm khách hàng thất vọng. Ngoài ra, khi lựa chọn mua cafe tại đây, bạn sẽ được tư vấn và hướng dẫn cách pha cafe thơm ngon cũng như tỷ lệ pha trộn cafe sao cho phù hợp theo từng khẩu vị. 

Cà phê rang xay hiện tại có 6 loại, được phối trộn và xay theo kích thước phù hợp với phương pháp pha:

  • Balance (pha phin, gói 500g): Robusta Daklak + Arabica Điện Biên: 270.000
  • Điện Biên (pour over, gói 340g): Arabica Điện Biên: 230.000
  • Fansipan (pha cold brew, gói 500g): Arabica Khe Sanh: 315.000 
  • Khe Sanh (pour over, gói 340g): Arabica Khe Sanh: 230.000
  • Majesty (pha phin, gói 500g): Robusta Daklak + Arabica Quảng Trị: 240.000
  • Primrose (pha phin, gói 500g): Arabica Điện Biên: 295.000

Video hướng dẫn cách làm cà phê dừa chi tiết 

Để hiểu rõ và nắm vững hơn cách làm cafe sữa dừa, hãy tham khảo video hướng dẫn chi tiết sau:

https://youtu.be/wcZuv-oWfmg

Bài viết trên đã chia sẻ 3 cách làm cafe cốt dừa đơn giản, nhanh chóng với nguyên liệu dễ tìm. Hãy thử chọn cho mình một cách làm ưng ý nhất và bắt tay vào bếp pha những ly cafe cốt dừa thơm ngon béo ngậy chiêu đãi cả nhà ngay thôi!

Liên hệ Thiên Hạt Coffee qua các cách sau:

  • Cửa hàng: Thiên Hạt Coffee – 1A Nguyễn Văn Thủ, phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM
  • Fanpage: https://www.facebook.com/ThienHatSpecialtyCoffee
  • Website: https://thienhatcoffee.com/
  • Email: info@thienhatcoffee.com
  • Hotline: 0868097970

Author:

Nguyễn Mạnh Hùng

Xin chào! Mình là Mạnh Hùng, founder kiêm luôn tư vấn cà phê tại Thiên Hạt Coffee. Là người sinh ra và lớn lên tại thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, mình luôn mong muốn được giúp mọi người trải nghiệm cafe ngon đúng nghĩa. Và thế là website này ra đời để gửi đến người dùng các sản phẩm cà phê rang xay, rang mộc hoặc tự thiết kế chất lượng với giá cả phải chăng, không chỉ vậy còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích để bạn tự tin chọn đúng loại cafe hợp GU mình.

Your email address will not be published.