Cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối ngon chuẩn Huế

Vốn cà phê đen đơn thuần đã làm say đắm nhiều thực khách sành vị. Tuy nhiên, biến tấu mới lạ với cà phê muối cũng được săn đón không kém nhờ hương vị đa dạng, độc đáo. Vậy cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn công thức cà phê muối, đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên.

Cafe muối là cafe gì?

Chắc hẳn nhiều người thắc mắc cà phê muối là gì mà lại làm “say đắm” nhiều thực khách hiện nay. Thông thường, cà phê được pha cùng với đường hoặc sữa để hòa quyện vị ngọt và đắng. Tuy nhiên, cà phê muối là sự kết hợp đặc biệt từ cà phê nguyên chất và muối, tạo ra hương vị độc đáo và không kém phần hấp dẫn.

Cafe muối bắt nguồn từ đâu?

Không ít người thắc mắc rằng cà phê muối bắt nguồn từ đâu và làm sao để có được cách làm cf muối chuẩn gốc nhất. Thực chất, chưa có nghiên cứu nào xác thực được nguồn gốc cũng như niềm cảm hứng đã tạo nên món cà phê độc đáo này. 

Người ta chỉ biết được một quán cà phê sân vườn tại Huế đã sáng tạo và giới thiệu đến thực khách bản địa. Từ đó, cà phê muối dần lan truyền và nhanh chóng trở nên phổ biến hơn. Thậm chí, nhiều tỉnh thành khác trên toàn quốc cũng đã bắt đầu du nhập loại cà phê này.

Vì sao lại thêm muối vào cafe?

Giảm đắng 

Hương vị không lẫn vào đâu được của cà phê nguyên chất đó chính là vị đắng. Để giảm đắng và kích thích vị giá, các barista sẽ cho thêm đường hoặc sữa vào cà phê. Tuy nhiên, ít ai biết rằng muối cũng có tác dụng giảm đi phần nào vị đắng của cafe. Một chút vị đắng của cà phê, một chút vị mặn của muối, kết hợp cùng nhau tạo nên thức uống vừa ngon miệng vừa độc lạ này.

Tăng thêm hương vị

Bản chất của muối là các ion natri nên khi kết hợp với cà phê sẽ góp phần giải phóng các ion này, khơi dậy mùi vị đặc trưng lên một bậc cao hơn. Cà phê muối không chỉ lạ miệng, gia tăng hương vị cà phê mà còn tốt cho sức khỏe bởi giảm được việc sử dụng quá nhiều đường, sữa.

Cách pha cafe muối bằng cà phê chuẩn vị Huế

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách pha cafe muối thật ra không quá phức tạp, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể pha chế nên một ly cà phê muối thêm ngon đặc biệt.

• Cà phê nguyên chất: 25g
• Sữa đặc: 25ml
• Nước sôi: 100ml
• Kem béo thực vật: 200ml
• Muối tinh: 5g
• Đá viên

Chuẩn bị dụng cụ

Dụng cụ để pha cà phê muối đơn giản và dễ tìm kiếm, bao gồm những vật dụng cơ bản như: ly thủy tinh, muỗng, phi pha cà phê, dụng cụ đánh sữa,…

Một lưu ý nhỏ là rửa sạch và tráng qua các dụng cụ bằng nước nóng để vệ sinh và giúp mang lại ly cà phê thơm ngon nhất.

Hướng dẫn pha chi tiết

Công thức cà phê muối tương đối dễ thực hiện và bất kỳ ai cũng có thể tự pha chế tại nhà. Theo dõi 5 bước sau để tạo ra ly cà phê muối đậm vị. 

• Bước 1: Đun nước sôi và tráng sơ phin pha cà phê. Bằng cách này, phin cà phê không chỉ được vệ sinh sạch sẽ mà còn được giữ ấm, giúp bột cà phê được nở đều hơn và giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Bước 2: Đặt phin cà phê lên ly thủy tinh và cho bột cà phê vào phin.
• Bước 3: Cho khoảng 45ml nước sôi vào phin và ủ trong khoảng 1-2 phút, sau đó tiếp tục cho thêm 50ml nước sôi và chờ cà phê nhỏ giọt đến khi cạn nước trong phin.
• Bước 4: Cho 5g muối cùng 200ml kem béo thực vật và dùng máy đánh bông hỗn hợp trong khoảng 2-3p.
• Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào phần cà phê đã pha. Sau đó cho phần kem muối đã đánh bông lên trên bề mặt ly và thưởng thức thành phẩm.

Bí quyết để có ly cà phê muối ngon

Chọn cà phê nguyên chất

Cà phê là nguyên liệu chính của thức uống này khâu lựa chọn cà phê chất lượng là vô cùng quan trọng. Cho dù cách pha cafe muối có đặc sắc đến đâu nhưng cà phê không thơm ngon cũng sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Vì thế, nên chọn cà phê nguyên chất để thức uống mang hương vị thơm ngon và đảm bảo được sức khỏe của người dùng.

Nếu bạn vẫn chưa biết nên chọn cửa hàng nào uy tín thì hãy thử đến với Thiên Hạt Coffee – địa chỉ cung cấp cà phê rang mộc nguyên chất 100%. Chúng tôi cam kết sản xuất cà phê sạch, đáp ứng các quy chuẩn quốc tế khắt khe từ ISO và FDA để mang lại các sản phẩm an toàn cho khách hàng.

Đặc biệt, Thiên Hạt Coffee cũng sở hữu công thức pha trộn độc đáo để tạo ra hương vị cà phê riêng biệt theo ý muốn. Giá thành luôn đi đôi với chất lượng kèm theo dịch vụ tận tâm cũng là hai yếu tố làm hài lòng ngay cả các khách hàng khó tính nhất. 

Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch

Chất lượng của dụng cụ pha chế cũng là một bước quan trọng trong cách làm cà phê muối bởi nó sẽ là một phần quyết định hương vị của ly cà phê.

Bí quyết cần nhớ kỹ đó là phin pha cà phê cần được tráng qua nước sôi trước khi cho bột cà phê vào pha để giữ ấm và lưu vị cà phê. Bên cạnh đó, bạn cũng nên sử dụng ly thủy tinh thay vì ly nhựa để ly cà phê được bày trí đẹp mắt nhất.

Tỷ lệ thành phần

Tỷ lệ các thành phần nguyên liệu có thể được linh hoạt điều chỉnh để trung hòa vị đắng, ngọt, mặn sao cho phù hợp với sở thích của người dùng.

Lưu ý về cách thưởng thức cafe muối

Ly cà phê muối sau khi pha xong có thể mang ra để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Cách pha cafe muối không quá khó và bạn có thể dễ dàng thực hiện để thưởng thức theo đúng sở thích của mình.

Cà phê muối nên được uống trực tiếp thay vì dùng muỗng bởi bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của cà phê xen lẫn vị béo ngọt của kem mặn, một hương vị khó quên. Ngoài ra, bạn có thể thêm đá nếu muốn dùng lạnh vào những ngày hè nắng nóng.

Video hướng dẫn cách pha cà phê muối Huế

Để hình dung rõ hơn về cách làm cà phê muối Huế, hãy cùng tham khảo những Video hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn nắm được bí quyết và không còn phải băn khoăn về cách pha cafe muối nữa. Tranh thủ cuối tuần hoặc vào những thời gian nghỉ ngơi, pha ngay một ly cà phê muối để thưởng thức ngay nào!

Liên hệ Thiên Hạt Coffee qua các cách thức sau:

• Cửa hàng: Thiên Hạt Coffee – 1A Nguyễn Văn Thủ, phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM
• Fanpage: https://www.facebook.com/ThienHatSpecialtyCoffee
• Website: https://thienhatcoffee.com/
• Email: info@thienhatcoffee.com
• Hotline: 0868097970