Cách pha cafe bằng ấm Moka Pot chuẩn vị ngon

Pha cà phê theo phong cách người Ý

Wacth the videoplay icon

Summary

Cách pha cafe bằng ấm moka chắc chắn là điều mà mọi tín đồ cà phê hay một người trót mê đắm văn hóa cà phê Ý đều muốn biết. Chúng ta yêu mến cà phê chiết xuất từ ấm moka không chỉ bởi chất lượng của món đồ uống ấy mà còn là cảm giác tuyệt vời khi tự tay thực hiện từng bước, trải nghiệm phong cách pha chế cà phê Ý đã được vinh danh qua hàng trăm năm. Nếu bạn đang mong chờ những tách cà phê thơm ngon đậm đà mỗi sáng, hãy cùng Thiên Hạt Coffee tìm hiểu chi tiết cách pha cà phê bằng ấm Moka ngay trong bài viết dưới đây.

cách pha cafe bằng ấm moka
cách pha cà phê bằng ấm moka

Giới thiệu về bình Moka Pot

Pha cà phê bằng ấm Moka là cách được nhiều Barista lẫn những người yêu thích tự pha cà phê tại nhà lựa chọn. Dụng cụ này nhỏ gọn, tiện dụng, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp nên tiết kiệm được nhiều thời gian làm quen, chuẩn bị và pha chế. Bình Moka cũng thường được miêu tả như một công cụ nghệ thuật. Thân bình được gia công bằng nhôm, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và nhiệt độ thích hợp cho một ly cà phê hoàn hảo.

Bình Moka gồm hai bộ phận chính là bình chứa trên và bình chứa dưới. Bình chứa trên là nơi chứa cà phê được đẩy lên từ bên dưới thông qua ống lọc được thiết kế ở chính giữa. Bình chứa dưới chứa nước, chén đựng cà phê bột. Mỗi ấm như vậy sẽ cho ra khoảng 2 đến 3 tách cà phê nguyên chất. Cũng xin lưu ý thêm, chìa khóa làm nên ly cà phê đậm đà thơm ngon không chỉ ở dụng cụ mà còn là cách pha cà phê bằng ấm Moka đúng chuẩn, chất lượng hạt cà phê, độ mịn của bột cà phê, áp suất và nhiệt độ.

cách pha cafe bằng ấm moka
Giới thiệu về bình Moka Pot

Chuẩn bị dụng cụ trước khi pha

Để quá trình pha chế thuận lợi hơn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau trước khi bắt tay và pha chế cà phê:

  • 200gr bột cà phê xay mức Medium Fine
  • Ấm đun nước
  • Bình Moka pot
  • Bếp từ, bếp điện, bếp ga, lò lửa phù hợp để đun ấm Moka

Cách pha cafe bằng ấm Moka Pot

Bước 1

cách pha cafe bằng ấm moka
cách pha cafe bằng ấm moka tuyệt hảo chính là hạt cà phê

Cách pha cà phê bằng ấm Moka bắt đầu từ việc mua đúng loại cà phê bạn cần. Cốt lõi của một tách cà phê tuyệt hảo chính là hạt cà phê. Tốt nhất nên là đậu nguyên hạt xuất xứ rõ ràng, được rang đúng phương pháp. Đối với bột cà phê, hãy chọn loại vừa mới xay, kích cỡ đồng đều, độ mịn vừa phải.

Bạn có thể đặt mua cafe tại Thiên Hạt Coffee, tất cả các sản phẩm đều được tuyển chọn từ nhiều vùng chuyên trồng cà phê nổi tiếng và chỉ rang, xay khi đơn hàng đã được xác nhận. Đảm bảo khi đến tay khách hàng, cà phê vẫn giữ mùi thơm đậm, hương vị tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt cà phê tự thiết kế theo sở thích để pha ra tách đồ uống chỉ thuộc về riêng mình.

Bước 2

cách pha cafe bằng ấm moka
Dùng ấm đun sôi
  • Dùng ấm đun khoảng nước sôi sau đó rót vào bình chứa bên dưới Moka pot, chỉ dừng lại khi chạm mức tối đa của van an toàn. Lưu ý, luôn luôn dùng nước sôi để rút ngắn thời gian đun cà phê và đảm bảo cà phê không bị cháy, có mùi khét khi uống.
cách pha cafe bằng ấm moka
rót vào bình chứa bên dưới Moka pot
  • Đổ đầy cà phê vào chén lọc, nhẹ nhàng san đều và gạt phẳng. Tuyệt đối không nén cà phê quá mạnh để tránh thành phẩm bị đắng hoặc chát vì áp suất hơi nước không thể đi qua lớp cà phê nén chặt trong chén.
cách pha cafe bằng ấm moka
Đổ đầy cà phê vào chén lọc, nhẹ nhàng san đều
  • Có thể rưới một ít nước sôi lên về mặt cà phê để chiết xuất nhanh hơn.
cách pha cafe bằng ấm moka
rưới một ít nước sôi lên về mặt cà phê
  • Kiểm tra van áp suất cẩn thận. Cuối cùng là siết chặt phần thân bình, phần chứa nước và cà phê bên dưới.

Bước 3

cách pha cafe bằng ấm moka
Đặt ấm Moka lên bếp đun với lửa vừa

Đặt ấm Moka lên bếp đun với lửa vừa, nếu dùng bếp gas, hãy điều chỉnh để ngọn lửa không tràn khỏi đáy ấm. Quá trình chiết xuất cà phê kéo dài khoảng 5 phút, hơi nóng bốc lên đẩy cà phê chảy qua ống lọc và đổ vào bình chứa trên tạo ra âm thanh như tiếng nước tuôn trào.

Bước 4

cách pha cafe bằng ấm moka
rót ra tách và thưởng thức

Khi cà phê đã được chiết xuất xong, bạn chỉ cần rót ra tách và thưởng thức thôi. Một lưu ý nho nhỏ là hãy dùng một chiếc khăn quấn vào tay cầm hoặc sử dụng găng tay nướng bánh để cầm Moka pot, tránh bị bỏng nhé.

Xem thêm video hướng dẫn tại đây:

Video Pha Chế Cà Phê Bằng Bình Pha Cafe Moka

Trên đây là chi tiết cách pha cafe bằng ấm Moka, mong rằng bài viết này có thể giúp bạn pha được những tách cà phê vừa ý nhất. Nếu cần đặt mua dụng cụ pha cà phê, hạt cà phê hay bột cà phê chất lượng cao, xin mời liên hệ Thiên Hạt Coffee để được tư vấn rõ hơn.

What you'll need
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/puramuco/thienhatcoffee.com/wp-content/themes/monatheme/single-guide.php on line 63

Enjoy a fine cup of coffee.

Shop our coffee