Kinh nghiệm chọn mua máy rang cà phê tốt nhất

Quá trình rang cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm và mùi vị của ly cà phê. Do đó, việc sở hữu chiếc máy rang cà phê giúp các quán cà phê dễ dạng tạo ra được hương vị chuẩn gu khách hàng. Vậy nên chọn mua các loại máy rang cà phê nào? Ngân sách mua máy bao nhiêu? Nếu bạn vẫn chưa nắm rõ các vấn đề trên, Thiên Hạt Coffee sẽ giải đáp ngay sau đây!

Các loại máy rang cà phê cao cấp
Các loại máy rang cà phê cao cấp

Vì sao máy rang cà phê ngày càng được ưa chuộng?

Khẩu vị thưởng thức cà phê mỗi người mỗi khác nên có nhiều yêu cầu về các vị cà phê rang xay. Những người sành sỏi về cà phê chuộng uống cà phê rang xay tại chỗ, vừa đảm bảo cà phê nguyên chất vừa biến cảm giác chờ đợi trở nên thú vị hơn. 

Bên cạnh đó, những lời quảng cáo có cánh và các bảng tin hoa mỹ không còn có khả năng kích thích người tiêu dùng nữa mà thay vào đó khách hàng lại tinh tế chọn lựa chứng kiến những hành động rang, xay, pha chế tận mắt. 

Do đó, những quán cà phê nhanh chóng bắt kịp xu hướng, mua bổ sung các loại máy rang cà phê, thiết bị pha chế hiện đại để thu hút nhiều khách hàng hơn. 

Ngoài ra, khi sử dụng máy rang riêng, chủ quán sẽ linh hoạt tạo ra những hương vị đặc trưng riêng nhất và không còn phải phụ thuộc vào chất lượng của xưởng rang cà phê. Giá thành cũng sẽ được định giá rẻ hơn thị trường đến 30%, tăng năng lực cạnh tranh so với những quán cà phê khác. 

Các loại máy rang cà phê phổ biến

Máy rang khí lưu

Dựa vào nguyên lý truyền nhiệt, các loại máy rang cà phê được chia làm 3 loại chính bao gồm rang khí lưu, rang trống và rang chảo. Trong đó, rang khí lưu sử dụng công nghệ tiên tiến nhất và được sử dụng rộng rãi hiện nay. 

Máy rang cà phê công nghệ khí lưu
Máy rang cà phê công nghệ khí lưu

Hình thức hoạt động đó là đốt nóng không khí và truyền trực tiếp vào trống tang chứa cà phê đang quay. Hạt cà phê sau khi tiếp xúc đủ nhiệt sẽ tiến hành nở ra. Lượng nhiệt được truyền tải đều đối với hạt cà phê nằm phía ngoài và phía trong trống tang. 

Máy rang trống

Rang trống là công nghệ rang cà phê được sử dụng thịnh hành nhất tại Việt Nam. Cà phê sẽ nhận được nhiệt qua thành trống trực tiếp nên hạt cà phê tiếp xúc với bề mặt trống sẽ chín nhanh hơn so với những hạt nằm phía bên trong. Do đó, các loại máy rang cà phê sử dụng công nghệ này đòi hỏi trình độ của người rang cà phê để tránh việc hạt cà phê chín không đều. 

Máy rang cà phê trống phổ biến tại Việt Nam
Máy rang cà phê trống phổ biến tại Việt Nam

Máy rang chảo

Rang chảo là phương pháp rang cà phê thủ công và bất kỳ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Tuy ít tốn kém và dễ thực hiện nhưng cách rang cà phê này lại tăng nguy cơ hạt cà phê chín không đều, cho ra chất lượng cà phê thấp.  

Máy rang công nghệ hot air

Các loại máy rang cà phê bằng công nghệ Hot air được nhiều hãng cà phê nổi tiếng trên thế giới sử dụng. Với phương thức truyền nhiệt và phân bổ nhiệt đồng đều, chất lượng hạt cà phê tạo ra thành phẩm có hương vị đặc trưng, thơm ngon. Chính điều này cũng tạo nên sản phẩm độc quyền cho nhiều thương hiệu bởi công thức rang xay mỗi bên mỗi khác. 

Kinh nghiệm lựa chọn máy rang cà phê

Bước 1: Nắm được các điểm mấu chốt

Trước khi tiến hành mua máy rang cà phê, bạn phải tìm hiểu rõ và nắm vững các điểm mấu chốt, cơ cấu tạo nên chiếc máy rang. Tất cả các loại máy rang cà phê đều cần thể hiện rõ ràng thông tin và thông số chính xác để người sử dụng dễ dàng lựa chọn và sử dụng.

Lồng rang 

  • Chọn chất liệu lồng rang cao cấp bằng thép carbon. Không nên dùng trống rang inox vì nhiệt sẽ bị hụt và suy giảm nhanh. Trống rang có tỷ lệ rang quá cao cũng không nên sử dụng vì quá trình nhiệt chậm lên và giảm nhiệt lâu. 
Lựa chọn lồng rang đáp ứng tiêu chí về chất liệu
Lựa chọn lồng rang đáp ứng tiêu chí về chất liệu
  • Độ dày phù hợp và khả năng chịu nhiệt tốt. Không biến chất hay bị gỉ sau khi bị truyền nhiệt cao trong thời gian dài.
  • Tỷ lệ chiều dài và kích thước đường kính lồng rang đáp ứng tiêu chuẩn để dòng khí lưu trao đổi thuận lợi trong quá trình rang cà phê.
  • Trang bị hệ thống bóc tách lớp vỏ lụa ra khỏi hạt cà phê.
  • Cánh quạt đảo đáp ứng tỷ lệ khoa học để chắc chắn cà phê chín đồng đều, vỏ cà phê được tách toàn bộ mà không tác động xấu đến hạt cà phê trong quá trình rang. 

Dàn gas

Dàn gas không được quá yếu và phải đủ công suất để cung cấp cho máy. Nếu không đáp ứng được điều này, khả năng cấp nhiệt sẽ gặp phải khó khăn. Ngoài ra, đồng hồ đo tương ứng với dàn gas phải được thể hiện thông số, vạch mức đầy đủ, rõ ràng. 

Hệ thống hút khói bụi

Hệ thống hút khói bụi cần điều chỉnh sao cho cân bằng các thông số như lưu lượng khí, công suất, tốc độ, lọc sách khói bụi, tách vỏ lụa,… để tạo ra thành phẩm mịn màng cùng hương vị đặc trưng. Đồng thời, xử lý hệ thống hút khói bụi hiệu quả sẽ giúp tiết kiệm điện năng và hạn chế sự thất thoát xảy ra. 

Hệ thống hút khói bụi cần được xử lý triệt để
Hệ thống hút khói bụi cần được xử lý triệt để

Bộ phận lấy mẫu

Bộ phận này thường được tìm thấy trong các loại máy rang cà phê chuyên nghiệp để giúp người dùng nhận thấy được mức độ chín của cà phê. Từ đó, cân nhắc và lựa chọn từng cấp độ rang cà phê cho từng đợt. 

Sensor (Cảm biến đo nhiệt)

Các loại máy rang cà phê nhỏ thường chỉ có một cảm biến nhiệt hạt cà phê và bỏ cảm biến nhiệt trống rang. Loại máy nào trang bị được 2 sensor cảm biến đo nhiệt thì việc theo dõi nhiệt độ rang sẽ trở nên dễ dàng hơn. Thêm nữa, vị trí đặt cảm biến cũng cần chính xác để tạo được hiệu quả tối đa. 

Bàn làm nguội

Thông thường, hạt cà phê sẽ được làm nguội trong vòng 3 phút nên yêu cầu bàn làm nguội phải trang bị quạt hút gió cấp độ mạnh. 

Tốc độ gió

Yếu tố này đặc biệt quan trọng đối với mỗi mẻ rang và đòi hỏi phải được điều chỉnh chính xác, linh hoạt trong từng thời điểm rang. 

Tốc độ gió của hệ thống cánh quạt đảo cà phê
Tốc độ gió của hệ thống cánh quạt đảo cà phê

Khối lượng

Khối lượng các loại máy rang cà phê cần được giữ ở mức tiêu chuẩn để đảm bảo độ ổn định trong quá trình rang. 

Xem xét thành phẩm sau khi rang

Thành phẩm cà phê sau khi rang xong phải đáp ứng được tiêu chuẩn không cháy xem, chín đồng đều. Các loại máy rang cà phê không đạt chất lượng sẽ khiến không khí nóng truyền nhiệt vào trống rang phân bổ không đều, hệ thống cánh đảo gió không đảm bảo, dẫn đến chất lượng thành phẩm kém, màu sắc và hương vị không như mong muốn.

Bước 2: Xác định nhu cầu mua máy 

Bất kỳ cá nhân, tổ chức nào cần mua máy rang cà phê cần xác định được nhu cầu mua máy là gì, sử dụng cho mục đích nào. Sau đó, mới tiến hành tính toán về khối lượng cà phê tiêu thụ trong gtừng thời gian cụ thể để lựa chọn công suất máy rang phù hợp. 

Thiên Hạt Coffee tự hào là đơn vị cung cấp cà phê hạt rang sẵn chuẩn gu, chất lượng cao tại TP.HCM.

Ngoài ra, hai yếu tố quan trọng không kém cũng cần được cân nhắc đó là thời gian rang cà phê và thời gian chờ để cà phê rang đến cấp độ chuẩn. Thị trường hiện nay có 2 loại máy rang phổ biến bao gồm máy rang mini và máy rang công nghiệp.

  • Máy rang cà phê mini: Những sản phẩm nhỏ này phù hợp với những quán cà phê có khối lượng tiêu thụ ít hoặc sử dụng chủ yếu cho gia đình. Số lượng hạt cà phê tương thích với sản phẩm này từ 1-5kg. 
Máy rang cà phê mini
Máy rang cà phê mini
  • Các loại máy rang cà phê công nghiệp: Loại máy này được sử dụng phổ biến cho các quán cà phê có nhu cầu sử dụng lớn, những nhà hàng, resort hoặc các cơ sở phân phối cà phê có khối lượng tiêu thụ cao. 

Công suất máy rang công nghiệp dao động từ 5-100kg. Mỗi mẻ rang được kết thúc nhanh chóng với khối lượng lớn giúp tiết kiệm chi phí và thời gian hơn. Tuy nhiên, máy càng lớn càng khó vận hành, yêu cầu trình độ chuyên môn cao và đòi hỏi quá trình bảo trì, bảo dưỡng chặt chẽ để chất lượng hạt cà phê không suy giảm sau thời gian dài sử dụng. 

Bước 3: Lên ngân sách mua máy

Bước tiếp theo sau khi xác định nhu cầu sử dụng máy đó là lên ngân sách tương ứng. Trong đó, người dùng cũng cần tính toán các chi phí khấu hao và so sánh các phương án để đưa ra quỹ tài chính thích hợp nhất cho việc mua máy rang cà phê. 

Lên ngân sách mua máy rang cà phê hợp lý
Lên ngân sách mua máy rang cà phê hợp lý

Giá các loại máy rang cà phê sẽ dao động tùy vào chất lượng và công suất của máy. Ngoài ra, hàng phân phối trong nước sẽ có giá thành rẻ hơn ⅓ hàng mua nhập khẩu từ nước ngoài. Dưới đây là mức giá tham khảo của một số loại máy rang cà phê:

  • Máy rang 1kg: 60 triệu.
  • Máy rang 3kg: 60 triệu đến 90 triệu.
  • Máy rang 5kg đến 6kg: 80 triệu đến 220 triệu.
  • Máy rang 10kg đến 12kg: 100 triệu đến 220 triệu.
  • Máy rang 15kg: 185 triệu.
  • Máy rang 20kg: 140 triệu đến 350 triệu.
  • Máy rang 30kg: 150 triệu đến 400 triệu.
  • Máy rang 60kg: 190 triệu đến 750 triệu.
  • Máy rang 120kg: 400 triệu.
  • Máy rang 240kg: 650 triệu.

Bước 4: Lựa chọn mẫu máy phù hợp

Với ngân sách và nhu cầu đã xác định, người dùng sẽ tìm ra những chiếc máy rang cà phê đáp ứng các tiêu chí này. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý thêm về kích thước, mẫu mã, màu sắc và vị trí đặt máy để tạo ấn tượng tốt cho khách hàng, ghi dấu ấn cho quán cà phê. 

Máy rang cà phê nhập khẩu cao cấp
Máy rang cà phê nhập khẩu cao cấp

Bước 5: Lựa chọn đơn vị uy tín cung cấp máy rang 

Việc lựa chọn đơn vị uy tín cung cấp các loại máy rang cà phê cũng rất quan trọng. Bạn cần lưu ý đến các yếu tố sau để chọn được nhà cung cấp phù hợp: nguồn gốc xuất xứ máy rõ ràng, chứng từ xuất xưởng hoặc nhập khẩu hợp lệ, chính sách chăm sóc khách hàng, bảo hành và bảo trì máy, hỗ trợ thay thế linh kiện không,…

Top máy rang cà phê được sử dụng nhiều nhất hiện nay

Sau đây, Thiên Hạt Coffee sẽ mách bạn các loại máy rang cà phê được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé vì biết đâu nó phù hợp với nhu cầu của bạn.

Máy rang cà phê Rostar Roaster

Với trọng lượng 1.5kg máy rang cà phê Rostar Roaster được đánh giá tốt nhất dành cho các hàng quán trong phân khúc dưới 50 triệu. Máy hoạt động theo nguyên lý lược trực tiếp với thiết kế tỉ mỉ cùng thông số chính xác cao giúp mang đến chất lượng rang cafe ổn định.

Máy rang cà phê roaster roaster

Ưu điểm của máy rang cà phê Rostar Roaster:

  • Thiết kế nhỏ gọn với 1.5kg nên dễ dàng cho việc bê vác và di chuyển.
  • Trống rang với chất liệu thép cacbon giúp cho khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt của Rostar Roaster luôn ở mức tốt nhất.
  • Rostar Roaster trang bị đồng hồ đo gas đa điểm nhiều line nên lửa rang cà phê luôn trong trạng thái đều và ổn định.
  • Rostar Roaster cũng được trang bị bàn làm nguội công suất lớn với khả năng làm nguội trong 3 phút.
  • Với thiết dạng module cho nên máy rang cà phê Rostar Roaster tháo lắp, vận chuyển hoặc bảo dưỡng lâu dài.
  • Chất lượng hạt cà phê sau khi rang đều đảm bảo chín đồng đều và nguyên hạt.

Máy rang cà phê Santoke R6

Santoke R6 cũng được đánh giá là dòng máy rang cà phê chuyên nghiệp và được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Máy có 2 lớp trống lồng vào nhau cùng các lưỡi dao xen kẽ nên khả năng lan tỏa nhiệt đều ở mức đồng nhất nhau.

Máy rang cà phê santoke r6

Ưu điểm của máy rang cà phê Santoke R6:

  • Máy với kết cấu đơn giản giúp người dùng dễ dàng lắp đặt hoặc gỡ bỏ cài đặt khi cần thiết.
  • Khói trong quá trình rang cà phê sẽ được đưa ra ngoài nhanh chóng và không gây ám mùi khói.
  • Santoke R6 với độ đốt lửa hiệu suất cao, nhiệt độ tản đều giúp cho hạt cà phê được chín đều khi rang. Điểm đáng chú ý là người dùng có thể theo dõi tiến trình rang thông qua ứng dụng điện thoại.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp Santoker R1.5 Pro

Nằm trong Top các loại máy rang cà phê được sử dụng phổ biến hiện nay chính là Santoker R1.5 Pro – sản phẩm máy rang thông tin với năng xuất khá lớn. Máy được trang bị các linh kiện hiện đại giúp quá trình điều chỉnh trở nên dễ dàng hơn và đặc biệt là hệ thống kiểm soát nhiệt công nghiệp còn góp phần làm cải thiện hiệu suất rang của người dùng.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp Santoker R1.5 Pro

Ưu điểm của máy rang cà phê Santoker R1.5 Pro:

  • Thiết kế trống đôi của Santoker R1.5 Pro giúp các mẻ rang cà phê luôn được đảm bảo chất lượng đồng nhất. Cùng với hệ thống điều khiển kiểm soát nhiệt độ và tốc độ quay của trống giúp giảm thiểu tối đa các hiện tượng cháy hạt hoặc chín không đều.
  • Santoker R1.5 với chức năng đo nhiệt độ hạt và nhiệt độ không khí giúp nhiệt độ rang cà phê luôn ổn định.
  • Santoker R1.5 với đầu đốt hiệu suất cao và quạt làm mát đặt bên trong giúp kiểm soát hiệu quả tốc độ quay của trống.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp Proroast ( 3,5kg )

Nếu so sánh với các dòng máy rang cà phê cùng phân khúc thì Proroast hiện được nhiều khách hàng ưa chuộng hơn không chỉ bởi sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu mà các chức năng của máy còn được cải tiến và hoàn thiện hơn rất nhiều.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp Proroast ( 3,5kg )

Ưu điểm của máy rang cà phê Proroast:

  • Proroast được trang bị 18 đầu đốt cao cấp giúp tiết kiệm hiệu quả nguồn năng lượng cho máy rang cà phê hoạt động với công suất tốt nhất.
  • Motor chính được lắp xa với trống rang và truyền động thông qua hệ bánh răng giúp giảm thiểu hiện tượng nóng lên trong khi rang cà phê.
  • Proroast đáp ứng đầy đủ các quy tắc và đạt chuẩn chất lượng CE. Không dừng lại ở đó, máy còn được trang bị 4 động cơ motor riêng biệt gồm: Motor quay trống rang; Motor làm mát cà phê; Motor đảo cà phê làm nguội và quạt lưu chuyển khí nóng.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp OPP 3kg

Máy rang cà phê OPP 3kg nhận được sự yêu thích của đông đảo người tiêu dùng nhờ sở hữu công nghệ rang hiện đại cùng thiết kế đơn giản nhưng vẫn rất sang trọng và đẹp mắt. Tính đến hiện tại thì OPP 3kg được đánh giá cao về chất lượng và giá thành phù hợp với nhiều người tiêu dùng.

Máy rang cà phê chuyên nghiệp OPP 3kg

Ưu điểm của máy rang cà phê OPP:

  • Thân máy với kết cấu thép đen sơn tĩnh điện, cùng thiết kế khung vững chắc đảm bảo độ bền của sản phẩm.
  • Trống rang được thiết kế theo công nghệ Đức với khả năng cảm biến nhiệt giúp hạt cà phê sau khi rang được chín đều.
  • 100% hương Aroma được tạo ra trong quá trình rang nhờ nguyên lý điều chỉnh bằng tay.
  • Đầu đốt của máy rang cà phê OPP được nhập khẩu từ châu u nên đảm bảo chất lượng tốt nhất của hạt cà phê.

Máy rang cà phê mini Royal 3.0 ( 3kg )

Royal 3.0 ( 3kg ) là dòng máy sử dụng năng lượng gas, chuyên dùng cho các quán cà phê và thương hiệu cà phê quy mô vừa hoặc nhỏ. Sản phẩm được trang bị công nghệ năng lượng mới kết hợp cùng hệ thống điều khiển điện tử thay vì cơ học như các loại máy thông thường giúp mang đến những mẻ cà phê rang chất lượng nhất.

Máy rang cà phê mini Royal 3.0

Ưu điểm của máy rang cà phê mini Royal 3.0:

  • Quạt gió dùng điều biến tần điều khiển giúp người dùng có thể điều chỉnh được nhiệt độ trống trang và tốc độ rang cà phê khi cần thiết.
  • Vans gas được trang bị đồng hồ áp suất giúp người dùng dễ dàng hơn trong việc điều chỉnh lượng gas khi rang.
  • Royal 3.0 dùng công nghệ đầu đốt hồng ngoại giúp nhiệt lượng được tỏa ra theo cách đồng đều nhất và hạn chế tình trạng cà phê rang bị cháy hoặc không chín đều. Nhược điểm của Royal 3.0 nằm ở phần trống rang mỏng nên lên nhiệt và mất nhiệt đòi hỏi người dùng phải thường xuyên điều chỉnh nếu không sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.

Máy rang cà phê mini Hotter 3000 ( 3kg )

Nhờ sở hữu thiết kế nhỏ gọn cùng kiểu dáng đẹp máy rang cà phê mini Hotter 3000 (3kg) mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho những khách hàng có nhu cầu mua máy rang cà phê.

Máy rang cà phê mini Hotter 3000

Ưu điểm của máy rang cà phê mini Hotter 3000:

  • Có khả năng điều chỉnh chế độ rang nhằm đảm bảo chất lượng cà phê.
  • Máy được thiết kế nhỏ gọn 3kg với lồng rang nằm ngang và thân máy sơn tĩnh điện đa lớp màu đỏ làm toát lên vẻ sang trọng của Hotter 3000.
  • Hệ thống máy vận hành êm ái, không gây tiếng ồn trong quá trình rang cà phê.
  • Đồng hồ đo nhiệt bằng cơ và điện tử giúp người dùng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ rang, đồng thời có thể điều chỉnh nhiệt độ trong lồng rang để đảm bảo chất lượng hạt cà phê.

Nhược điểm lớn nhất của Hotter 3000 là rang điện nên khả năng tăng nhiệt khá chậm.

Máy rang cafe mini GENE 101A Hàn Quốc

Vì là sản phẩm nhập khẩu chính hãng Hàn Quốc và sử dụng dụng công nghệ rang bằng điện hiện đại nên máy rang cafe mini GENE 101A là sự chọn hoàn mỹ cho những quán cà phê hoặc hộ gia đình rang số lượng ít. Đặc biệt là những mẻ cà phê sau khi rang xong đều cực kỳ thơm ngon.

Máy rang cafe mini GENE 101A Hàn Quốc

Ưu điểm của máy rang cà phê mini GENE 101A:

  • Công nghệ Genesis có khả năng tự động hóa quá trình rang cà phê, đồng thời có tính tự ngắt và điều chỉnh nhiệt độ rang sao cho phù hợp.
  • Lồng rang đảo đều cực kỳ sang trọng nên người dùng có thể sử dụng như một vật dụng trang trí trong nhà hoặc quán.
  • GENE 101A áp dụng công nghệ rang theo nguyên tắc thổi khí nóng nên nhiệt độ rang sẽ nhanh chóng được tăng lên.

Tuy nhiên, GENE 101A là dòng máy rang cà phê mini nên chỉ thích hợp sử dụng cho hộ gia đình hoặc những quán có quy mô hoạt động nhỏ.

Máy rang cà phê Lysander

Trải qua nhiều năm nghiên cứu và cải tiến thì máy rang cà phê Lysander đã ra đời cũng như đáp ứng được tất cả các tiêu chuẩn cơ bản của việc rang cà phê. Hơn nữa, mẫu máy này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao nhờ mẫu mã đẹp và sang trọng cũng như mang đến chất lượng rang cà phê cực kỳ hoàn hảo.

Máy rang cà phê Lysander

Ưu điểm của máy rang cà phê Lysander:

  • Trống rang được chế tác bằng hợp kim không git nên có độ bền và tính chắc chắn rất cao.
  • Máy hoạt động nhờ động cơ điện nên không gây tình trạng rung lắc khi rang cà phê.
  • Thiết kế hiện đại tích hợp cùng cánh khuấy giúp hạt cà phê luôn được đảo đều trong khi rang.
  • Lysander còn có muỗng lấy mẫu đi kèm nên người dùng có thể theo dõi được kết quả khi rang.

Máy rang thủ công Hario Retro

Dòng máy rang thủ công Hario Retro có công suất nhỏ và hoạt động theo nguyên lý rang quay tay nên đòi hỏi người dùng phải sử dụng một lực lớn để có thể rang ra những hạt cà phê thơm ngon.

Máy rang thủ công Hario Retro

Hario Retro với kết cấu từ thân thủy tinh và trọng lượng đạt 3.65 pound nên trông giống như một phụ kiện trang trí hơn là công cụ rang cà phê. Song với kích thước 0.40.4.03 inch nên Hario Retro sẽ không chiếm nhiều diện tích trong không gian.
Máy rang thủ công Hario Retro với kiểu dáng và cách thức hoạt động khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự mình chế tạo ra máy rang cà phê tương tự.

Máy rang thủ công Kaldi Mini

Nếu bạn vẫn còn đang phân vân giữa các loại máy rang cà phê được sử dụng phổ biến hiện nay thì Kaldi Mini chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Máy rang cỡ nhỏ này cho phép người dùng đặt trong ngôi nhà của mình mà không phải mất quá nhiều diện tích.

Máy rang cà phê Kaldi Mini

Kaldi Mini được chế tác từ thép không gỉ và cân nặng khoảng 5.51 pound nên khá gọn nhẹ khi có nhu cầu di chuyển. Kích thước trống của máy là 120mm*115mm nên đủ để rang số hạt cà phê cùng lúc cho nhiều tách. Điều đáng chú ý hơn hết là máy đi kèm với lượng nhiệt kế tương tự và có thể rang lên khoảng 8 ounces khi nào bạn muốn.

Máy rang thủ công Nuvo

Nuvo sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm cho mình một chiếc máy rang cà phê nhỏ gọn và dễ dàng di chuyển. Với chất liệu bằng gốm và tay cầm được chế tác từ da bò thật nên Nuvo không chỉ có tác dụng rang cà phê mà còn được sử dụng như một vật trang trí cực kỳ ấn tượng.

Máy rang cà phê nuvo

Với chiếc máy rang thủ công Nuvo thì bạn có thể trang được khoảng 70gm hạt cà phê dùng cho gia đình ít người hoặc những quán cà phê có quy mô hoạt động nhỏ.

Lưu ý khi sử dụng máy rang cà phê

Theo các chuyên gia tại Thiên Hạt Coffee thì để máy rang cà phê phát huy tối đa tính năng sử dụng và cho ra những mẻ cà phê rang thơm ngon, chất lượng thì ngoài việc lựa chọn nguyên liệu ban đầu thì bạn cũng cần chú ý thêm một số vấn đề như:

  • Luôn chú ý đến quá trình rang để có thể điều chỉnh nhiệt độ ở mức phù hợp nhất để cho ra những mẻ cà phê rang hoàn hảo.
  • Thường xuyên vệ sinh máy rang cà phê sau khi thực hiện rang nhằm mục đích đảm bảo độ bền và tuổi thọ của máy. Đồng thời giữ được chất lượng tốt nhất cho những mẻ rang tiếp theo.
  • Nên khởi động máy rang trước khi bỏ hạt cà phê vào để tránh tình trạng kẹt hạt cà phê trong động cơ.

Nguyên tắc rang cà phê cần nhớ

  • Rang cà phê tốt nhất ở nhiệt độ từ 185-280 độ C.
  • Chuyển động các hạt cà phê liên tục để hạn chế việc cà phê bị cháy khét và chín không đều. 
  • Chú ý tính toán thời gian rang cà phê ở mức độ nào sao cho hợp lý để tạo ra thành phẩm có hương vị mong muốn.
  • Xử lý khói trong quá trình rang hạt cà phê bằng cách để dòng khí lưu trao đổi nhanh với không khí bên ngoài.  
  • Tiến hành làm nguội hạt cà phê nhanh chóng sau khi rang xong để tránh trường hợp cà phê vẫn tự rang và tiếp tục đến cấp độ rang ngoài ý muốn.
  • Trong quá trình rang cà phê, lưu ý hút tro và trấu để mẻ rang hoàn thiện đẹp mắt.

Author:

Nguyễn Mạnh Hùng

Xin chào! Mình là Mạnh Hùng, founder kiêm luôn tư vấn cà phê tại Thiên Hạt Coffee. Là người sinh ra và lớn lên tại thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, mình luôn mong muốn được giúp mọi người trải nghiệm cafe ngon đúng nghĩa. Và thế là website này ra đời để gửi đến người dùng các sản phẩm cà phê rang xay, rang mộc hoặc tự thiết kế chất lượng với giá cả phải chăng, không chỉ vậy còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích để bạn tự tin chọn đúng loại cafe hợp GU mình.

Your email address will not be published.