Cà phê Arabica Cầu Đất

Hương thơm nhẹ, chua thanh, đắng nhẹ, mùi rơm và mật ong phảng phất

340.00

Arabica Cầu Đất lại có vị hơi chua chua xen lẫn với vị đăng đắng, nước pha ra có màu nâu nhạt, đục của đá hổ phách. Được trồng ở độ cao trên 1500m theo quy trình canh tác khoa học chuẩn sạch. Sử dụng phương pháp pha espresso hoặc V60, Kalita, Chemex hay Cold Brew sẽ thưởng thức trọn vẹn toàn bộ hương vị của những hạt Arabica nổi tiếng Cầu Đất.

Hoàn toàn rang mộc
Số lượng:
Liên hệ báo giá

TASTING NOTES

  • Thơm
  • Chua thanh
  • Đắng nhẹ
  • Mùi mật ong và cỏ rơm

ROAST LEVEL

75

Process

  • Natural

  • Washed

  • Honey

  • Experimental

Note

Được giám sát kỹ lưỡng trong quá trình canh tác theo các tiêu chuẩn quy định, quả cà phê Cầu Đất được hái chọn lọc quả chín. Sau đó được sử dụng phương pháp chế biến Ướt để lên men trái cà phê được kỹ lưỡng. Phơi trong nhà kính để đảm bảo độ nắng và không bị hơi nước xâm phạm. Hương sâu và mùi cỏ thiên nhiên kết hợp mùi mật ong nhẹ.

Story

Câu chuyện

Vùng thổ nhưỡng bazan màu mỡ, kết hợp với khí hậu ôn đới quanh năm, liên tục có nắng nhẹ và sương đêm bao phủ giúp cà phê Cầu Đất kết tinh hương vị tinh túy của đất trời.
Nằm ở độ cao khoảng 1.600m so với mặt nước biển, điều kiện khí hậu, tự nhiên thuận lợi khiến vùng Cầu Đất, Đà Lạt, Lâm Đồng trở thành cái nôi trù phú của các loại nông sản như chè, hồng, rau, củ, quả… đặc biệt là cà phê.

Cầu Đất được mệnh danh là thiên đường của cà phê Arabica chất lượng. Arabica được người Pháp mang đến trồng ở Việt Nam từ những năm 30 của thế kỷ trước, tập trung chủ yếu ở vùng Di Linh, Bảo Lộc, Đơn Dương, vùng ngoại ô Đà Lạt, và Cầu Đất, tỉnh Lâm Đồng.

Khác với nhiều vùng, vào mùa khô, người trồng thường xuyên phải tưới nước cho vườn cà phê thì ở Cầu Đất, do lá và cây hấp thụ một lượng lớn hơi nước từ sương mù về đêm, nên dù nhà vườn không bơm tưới vào những tháng ít mưa, cà phê vẫn ra hoa và kết trái đều đặn. Do vậy, năng suất và chất lượng quả cũng được duy trì ổn định.

Ngoài ra, một trong những điểm khác biệt của cà phê Cầu Đất là tới kỳ thu hoạch, các nhà vườn chỉ tiến hành hái tỉa quả chín chứ không hái ồ ạt cả quả xanh, quả già lẫn non. Do vậy, thời gian thu hái cà phê kéo dài, có thể từ tháng 10 năm trước tới tận tháng 2, tháng 3 năm sau. Do quả hái chín được chọn lọc đồng đều nên cho chất lượng đảm bảo hơn.

Sau thu hái, cà phê được đưa vào máy chà bỏ vỏ để lấy hạt rồi ngâm trong nước khoảng 24 giờ. Những hạt này sẽ được vớt rửa cho sạch nhớt và phơi khô. Giàn phơi cà phê luôn đảm bảo vệ sinh, tránh bụi bẩn. Sau khi phơi hạt, người làm bắt đầu công đoạn nhặt hạt thủ công.

Để đảm bảo thu được sản phẩm chất lượng, người tuyển chọn cà phê nguyên liệu chỉ sử dụng những hạt căng bóng, màu sắc đồng đều. Tiếp đó, hạt nguyên liệu được chuyển về nhà máy để chế biến, rang xay và đóng gói.

Cà phê Arabica Cầu Đất có nước pha màu nâu nhạt, hơi trong của hổ phách và có mùi si-rô hòa quyện với mùi mật ong. Đặc biệt, vị chua thanh xen lẫn đắng dịu, kết hợp với mùi thơm đặc trưng, hậu vị ngọt đã đánh thức vị giác của nhiều người thưởng thức.

Bạn muốn gia nhập với chúng tôi

Sometimes this is the irony of promoting your businesses products and services, because for a fact that you want to make your business recognizable and earn more sales of course.
LIÊN HỆ

Giấy chứng nhận là một phần thưởng công bằng cho chất lượng của chúng tôi